Zapiekanki i dania zapiekane

Zapiekanka warzywna lub zapiekanka ziemniaczana to jedne z najszybszych dań. Zapiekanki są bardzo sycące i proste do odgrzania.

Jeśli waszą zmorą jest niesmaczny farsz lub twardy ryż z faszerowanych warzyw to zerknijcie na dzisiejsze zapiekane nadziewane papryki. Są wypełnione pysznym farszem warzywnym, a po zapieczeniu nabierają smaku, no i sama papryka zyskuje lekko słodki aromat.

Pokochałam dynię całym sercem, tym razem proste danie: zapiekana dynia z warzywami, głównie korzeniowymi. Całość aromatyczna, najlepsza na gorąco. Takie warzywa to dla mnie idealne danie na zakończenie lata, gdy na straganach można kupić piękne dynie, dojrzałe papryki, najlepsze polskie jabłka.

Przepyszna babka ziemniaczana, aromatyczna, z odrobiną boczku. Smak Podlasia. Pamiętam kiedy pierwszy raz zostałam poczęstowana prawdziwą, podlaską babką ziemniaczaną przygotowaną przez mamę mojej przyjaciółki. Smak fantastyczny, pełny, no i ten aromat. Niby „tylko” ziemniaki, boczek, cebula, ale to danie jest świetne!

Niesamowicie smaczna zapiekanka makaronowa z łososiem wędzonym (choć może być też świeży, bądź inna wędzona ryba). Odkąd miałam okazję spróbować tej zapiekanki u znajomych wiedziałam, że odtworzę jej smak w domu. Świetna, bo prosta, nie wymaga wielu składników, można zmieniać dodatki i jest po prostu smaczna.

Przepis na szybkie danie – kurczak z warzywami, do przygotowania w jednym naczyniu i, co ważne, dla dużej grupy osób. Zupełnie bezproblemowe i szybkie, nie potrzeba wielkich przygotowań, marynat itd. Kurczak z warzywami to pomysł na błyskawiczny obiad. Takie danie możecie też podać na niedzielny obiad czy święta.

Szybki deser, który można podać również na niewielki słodki obiad, czyli ryż zapiekany z twarogiem. Danie z niewielkiej ilości składników, zapiekane i naprawdę smaczne. To coś pomiędzy ciastem a zapiekanką, idealne na leniwe, niedzielne wieczory z kubkiem herbaty. :)

Przepis na pyszną faszerowaną cukinię, idealne danie nie tylko dla wielbicieli cukinii, ale po prostu na jesień. Cukinię nadziałam ryżem pełnoziarnistym, papryką oraz aromatycznym pleśniowym serem. Ten ostatni dodaje tu smaku, a jeśli nie przepadacie za takimi serami, to zamieńcie go na inny mocny, wyrazisty w smaku ser.

Przepis na pyszną zapiekankę warzywną z buraczkami, ziemniakami, cukinią i marchewką. Całość zapieczona pod smacznym sosem śmietanowym – rewelacja! Zapiekanka warzywna jest naprawdę pyszna! Gorąco zachęcam Was do spróbowania i pod żadnym pozorem nie rezygnujcie z buraków, pasują do reszty i dodają całości smaku.

Prosty przepis na zapiekankę ziemniaczaną ze szpinakiem. Chciałam, aby to był szybki przepis na tanie i sycące danie. Myślę, że zapiekanka Wam zasmakuje i mam nadzieję, że lubicie szpinak. :) Jeśli chcecie uzyskać ciekawy smak, to do szpinaku dodajcie czosnku albo sera pleśniowego typu lazur, w ten sposób zaostrzycie i wzmocnicie smak całego dania.

Jeśli lubicie połączenie ryby i szpinaku, to polecam Wam to danie. Po pierwsze, zapiekaną rybę ze szpinakiem łatwo się przygotowuje, a po drugie, jest to dość lekkie danie bez zbędnego podsmażania itd. Będą do niej pasować zarówno ziemniaki, jak i ryż. Dobrze smakuje też podana z pieczywem lub po prostu ze świeżymi pomidorami.

Wracamy do kuchni austriackiej, po knedliczkach i pysznej zupie ziemniaczanej, czas na zapiekane serowe kluseczki, czyli szpecle z serem. Mówiąc po niemiecku – Käsespätzle. Danie, które jest niesamowicie smaczne, proste i w dodatku tanie.

Tym razem delikatna zapiekanka z tuńczykiem i ricottą. Jest sycąca, a jej zrobienie to kilka chwil. Delikatny tuńczyk (możecie użyć zarówno takiego w zalewie, jak i w oleju) w połączeniu z serem ricotta i tymiankiem smakuje wyśmienicie.

Tym razem danie z kuchni greckiej, czyli musaka. Nie każdy ją lubi, a szkoda, bo to naprawdę fajne danie. :) W zasadzie, w dużym uproszczeniu, to zapiekanka z bakłażanem, mielonym mięsem z pomidorami i sosem beszamelowym. Ale żeby nie było tak prosto, to są tu jeszcze przyprawy i aromatyczny ser owczy, u nas pecorino.

Smaczne małe danie – sakiewki ziemniaczane pachnące ziołami, z dodatkiem innych warzyw. To rewelacyjny pomysł na przystawkę, czy też dodatek do obiadu zamiast zwykłych ziemniaków. Smakują wyśmienicie, wyglądają zagadkowo, a po otwarciu roztacza się tak apetyczny zapach, że nie sposób im się oprzeć. :)

Upieczone słodkie ziemniaki podane z orzeszkami piniowymi i serem owczym pecorino, to fajny pomysł na niewielką przekąskę czy kolację. Bataty, czy jak kto woli pataty, mają lekko słodki, orzechowy smak, a w połączeniu z orzeszkami piniowymi smakują wyśmienicie. Ser owczy sprawia, że danie jest bardziej wyraziste. Jeśli nie macie owczego sera, to wykorzystajcie parmezan albo inny ser o mocnym aromacie.