Sezon malinowy w pełni a ja mam dla Was przepyszny tort z malinami w roli głównej. Śmietankowy, na delikatnym biszkopcie. Bardzo prosty, bez lukru, bez dekoracji, po prostu niesamowicie smaczny, tort taki jaki lubię, do jedzenia :)

Odkąd spróbowałam róży ucieranej z cukrem nie mogę zapomnieć jej smaku. Obłędny! Zawsze robiłam konfitury z płatków róży, cukier różany, ale różę ucieraną? Jeśli Wy również nie jedliście to polecam! A jak gdzieś traficie do kupienia to kupujcie w ciemno.

Idealne bułeczki na śniadanie, przygotowane w foremkach na.. babeczki! To świetny pomysł, bo dzisiejszych bułek nie musicie wyrabiać, nie musicie formować, a są absolutnie przepyszne. Po prostu pycha. U mnie są hitem, robię je co drugi dzień i znikają w oka mgnieniu.

Przepyszny, orzeźwiający napój limonkowy z miętą i syropem rabarbar-mirabelka. Świetna alternatywa dla lemoniady w letni upalny dzień. Jeśli planujecie przyjęcie w ogrodzie to taki napój nie tylko zasmakuje gościom, ale też pięknie będzie wyglądać na stole. Jest kwaskowaty od limonki, świeży, gaszący pragnienie dzięki dodatkowi mięty a jego kwaskowatość równoważy dodatek syropu.

Polubiliśmy kasze jaglaną do tego stopnia, że pojawia się niemal codziennie w naszej kuchni. Jest świetnym zastępstwem dla zwykłej jasnej mąki, w dodatku o ile zdrowszym i bardziej sycącym! Tym razem jaglane naleśniczki, czyli coś pomiędzy pankejkami i naleśnikami. Niewielkie, ale sycą, jak normalne naleśniki. U nas jadane na wytrawnie i słodko.

Lubicie jajecznicę? Ja bardzo! Robię ją bardzo często, a co jakiś czas zmieniam dodatki. Dorzucam szczypiorek lub posiekaną natkę pietruszki, eksperymentuję z krewetkami a nawet, tak jak dzisiaj z kaszanką! Tak jajecznica z kaszanką na pewno zaskoczy smakowo miłośników kaszanki, ale też może przekona tych z Was, dla których sama kaszanka jest zbyt wyrazista w smaku.

Są takie ciasta, które smakują latem. Pamiętam, że zawsze czekało się na zbieranie jagód w lesie. A potem w kuchni, powstawały przepyszne rzeczy. Pierogi z jagodami, makaron, zupa jagodowa oraz oczywiście proste ciasto z jagodami. W zamrażarce staram się mieć choć jeden słoik jagód, by móc zrobić pyszne ciasto nawet, gdy sezon jagodowy dopiero przed nami.

Co jakiś czas szukam dobrej alternatywy dla pieczywa na śniadanie. Robię sobie wolne od jasnego chleba i sięgam po różnego rodzaju placuszki, np. placuszki otrębowe. Te z dzisiejszego przepisu są przepyszne.

Wiele lat temu robiłam swoje pierwsze podejście do koktajli z arbuzem. Wtedy nieudane. Jednak nie dawało mi to spokoju, bo arbuz jest idealny by gasić pragnienie, jest soczysty, lekko słodki w sam raz na upały. Tym razem arbuza zmiksowałam z truskawkami i całość wzbogaciłam słodkim syropem mięta-ogórek. I to jest strzał w dziesiątkę.

Tym razem pomysł na smaczne śniadanie lub podwieczorek dla głodomorów, czyli frittata z kiełbasą i świeżym szpinakiem. Ciekawa alternatywa dla jajecznicy czy omleta, bardzo smaczne! Frittata jest na bazie samych jaj, które są rozkłócone. Można ją przygotować na patelni lub podpiec w piekarniku.

Kolejny super szybki przepis do zrobienia w jednej formie, idealne dla całej rodziny. Wystarczy wszystko wrzucić do naczynia, wstawić do piekarnika i… gotowe :) Wiem, że polubiliście pulpeciki z ryżem, stąd pomysł na zdrowszą wersję – z kaszą. No i z botwinką, więc zdrowo i na czasie.

Wychodząc Wam naprzeciw dzisiaj przepis na mleko kokosowe. Ale nie mylcie z mleczkiem kokosowym, tym tłustym, gęstym co można dodać np. do ryby curry czy innych świetnych dań, dzisiaj proponuję Wam alternatywę dla mleka krowiego. W sklepach zazwyczaj można kupić puszki gęstego, wysokokalorycznego mleczka kokosowego a dzisiejszy napój jest lżejszy i z wyglądu jest identyczny, jak mleko zwierzęce.

Trudno mi się przyzwyczaić do braku mleka krowiego, bo lubię wszelkie produkty mleczne, ale wciąż odkrywam mleko roślinne i jego zastosowania. Dzisiaj budyń bezmleczny przygotowany na bazie mleka ryżowego lub migdałowego (osobiście wolę na tym drugim). Ulubiony budyń naszego malucha (w wersji migdałowej), za to ja uwielbiam ten budyń z konfiturą z truskawek lub fig.

Z zupami mam zawsze taki problem, że nie umiem się nimi nasycić na długo, stąd pomysł na bardzo sycącą a jednocześnie lekką zupę warzywną z botwinką i kaszą. W sezonie warto sięgać po botwinkę, później możecie wybrać buraki. Zupa jest naprawdę sycąca i może zastąpić obiad nawet dla największych głodomorów.

Kolejne pyszne zielone smoothie, tym razem na bazie soku pomarańczowego, jabłka i oczywiście szpinaku. Szpinak szalenie mi pasuje w tego typu koktajlach, bo jest dość uniwersalny, nie zmienia smaku a jednocześnie jest zdrowy. Zawsze wybieram świeże liście szpinaku i dodaję go do ulubionych owoców.

Przepyszne ciasto na bazie kaszy jaglanej, jaglany jabłecznik. Bez jajek, bez mleka, bez mąki. Zdrowe, smaczne i sycące. Znika niesamowicie szybko, chętnie jedzą je również dzieci, jest po prostu świetne. Robiłam kilka podejść pod to ciasto, by wyszło idealnie i by Wam nie sprawiło problemu, w końcu dopracowałam recepturę na jaglany jabłecznik, więc do dzieła!