Ciasto czekoladowe przełożone dżemem z zielonych pomidorów
A w zasadzie to taki torcik czekoladowy przełożony dżemem z zielonych pomidorów. Dżem rewelacyjny, słodko-kwaśny, świetnie komponuje się z czekoladowym ciastem! Ciasto zrobiłam podobnie jak murzynka, jest mięciutkie, czekoladowe… po prostu pyszne.
To czekoladowe ciasto z dżemem na pewno posmakuje wszystkim łasuchom (kto nie jest łasuchem?), smacznego!
Czas i porcje:
Liczba porcji: porcja na okrągłą formę ok. 23 cm, z połowy składników na 17 cm
Czas: ok. 45 minut
Składniki:
200 g masła
1,5 szklanki cukru
7 łyżek kakao
4 łyżki mleka
4 jajka
1,5 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
słoik dżemu
masło lub spray do spryskania foremki (Oli-Oli)
Przepis krok po kroku:
Krok 1. Masło rozpuszczam w rondelku, dodaję cukier i mleko (opcja, ale pomaga), potem dodaję kakao.
Wstawiam do miski z chłodną wodą, by ostygło.
Krok 2. Białka ubijam na pianę.
Krok 3. Dodaję żółtka, mąkę, proszek do pieczenia i 4/5 części zawartości rondelka (reszta na sam koniec, na polewę).
Krok 4. Foremkę smaruję masłem lub pryskam sprayem do pieczenia ciasta (Oli-Oli, fajny wynalazek ;-)).
Nalewam ciasto i wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę ok. 25 minut (wbijam patyczek – suchy, to już).
Krok 5. Gdy przestygnie, to wyjmuję z formy, przy pomocy nitki lub noża przecinam na pół (motyw z nitką jest fajniejszy, bo równiej wychodzi, przynajmniej mi) i smaruję dżemem.
Z wierzchu też smaruję dżemem, a potem polewą, tą polewą z rondelka (lekko ją podgrzewam, bo pewnie zastygła) i już. :)
Smacznego!
