Uwielbiam taki dżem, zazwyczaj go kupowałam, ale przecież zrobić w domu jest go tak prosto. Dżem z czarnej porzeczki to jeden z moich ulubionych dżemów, nie za słodki, a jednocześnie nie taki kwaśny. Intensywny w smaku, idealny na kanapki z białym twarożkiem. Pycha!
Dżem z czarnej porzeczki możecie zrobić tak jak konfiturę jagodową, ale by uzyskać więcej słoiczków to polecam użyć ‘żelfiksu’ czy innego ‘dżemiksu’. Z tym tylko, że moim zdaniem lepiej dać mniej cukru niż zalecają na opakowaniu, bo dżem będzie okropnie słodki.
Taki porzeczkowy dżem już teraz cieszy smakiem na kanapkach, a co dopiero zimą! Polecam gorąco.
Ilość porcji: starczy na 3,5 słoiczka
Składniki
- 1 kg porzeczek
- 2 szklanki cukru niepełne
- 1 opakowanie żelfiksu/dżemiksu
- 1/3 szklanki wody
Jak zrobić dżem z czarnej porzeczki – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/bv33wWNUHtY
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Porzeczki myję, przebieram. |
 |
Krok 2.Wrzucam do garnka, dodaję cukier, wodę i żelfix/dżemix (chyba, że na opakowaniu jest inna kolejność). Jednak zasada jest podobna, doprowadzam do zagotowania i chwilkę trzymam na ogniu rozgniatając łyżka owoce. Potem dodaję odrobinę cukru, tak z 1 łyżeczkę, mieszam, doprowadzam do ponownego zagotowania, zdejmuję z ognia i mieszam aż do zniknięcia ewentualnej piany z powierzchni. |
 |
Krok 3.Nakładam do wyparzonych w piekarniku słoiczków, zakręcam dokładnie. Ja wcześniej wieczka przemywam spirytusem. Stawiam do góry dnem aż do chwili, gdy całkowicie ostygną. Gotowe :) |
Zobacz również:
Lubię dżemy z czarnej porzeczki. ja robiłam wczoraj z dwóch rodzajów porzeczek i agrestu :)) Mniam:)
[..YouTube..] PAULINKO PODZIWIAM CIĘ…CHYBA NIE MA DLA CIEBIE CZEGOŚ CZEGO BYŚ NIE UPIEKŁA,USMAŻYŁA,UGOTOWAŁA ITD.ŚWIETNIE CI TO IDZIE I W DODATKU JESTEŚ TAKA FAJNA!!!POZDRO
[..YouTube..] PAULINKO PODZIWIAM CIĘ…CHYBA NIE MA DLA CIEBIE CZEGOŚ CZEGO BYŚ NIE UPIEKŁA,USMAŻYŁA,UGOTOWAŁA ITD.ŚWIETNIE CI TO IDZIE I W DODATKU JESTEŚ TAKA FAJNA!!!POZDRO
Ale ostatnio tu tak jakoś dżemowo :P
Niestety nie spróbuje dżemu bo sam go nie zjem a moi rodzicie jakoś nie bardzo jedzą dżemy :P
[..YouTube..] @SUZUNIAGSXR ojejku dziękuję Ci za miłe słowa :) wiesz, ja uwielbiam gotować, piec itd. uwielbiam! i ogromnie cieszy mnie, gdy ktoś ogląda, również robi coś z moich przepisów, co tu mówić, to mnie motywuje podwójnie :) więc dziękuję hihih :)
[..YouTube..] @SUZUNIAGSXR ojejku dziękuję Ci za miłe słowa :) wiesz, ja uwielbiam gotować, piec itd. uwielbiam! i ogromnie cieszy mnie, gdy ktoś ogląda, również robi coś z moich przepisów, co tu mówić, to mnie motywuje podwójnie :) więc dziękuję hihih :)
Logan a bo to taki czas na przetwory, ja bardzo lubię wszelkiego rodzaju dżemy, konfitury i powidła. Uwielbiam. Przynajmniej jeden słoiczek (np. jagodowych) sobie robię jak czegoś mam mniej :) może i Ty tak jeden słoiczek? :)
Ale jutro już przepis na ciasto :)
Pdam wypróbowany i prosty przepis na dżem bez goowania (z surowyh dorzałych owoców).
1 szklanka pozecek
1 szklanka cukru
Wszystko zmiksować i wlać do wyprzonych słoiczków.
Przed zakrceniem można przykryć papierkiem moczony w spirytusie.
Przechwa się w lodówce lubchłodnej piwnicy do następngo roku.
Polecm
Zbig, ja znam jeszcze prostszy przepis :D Zamrazam zawsze surowe, przebrane owoce (pakuje je w kwadratowe kartony po mleku, uciete w polowie, scianki nacinam zeby zrobily za wieczko, a calosc zaklejam szeroka tasma do paczek, w ten sposob przestrzen w zamrazalniku jest wykorzystana do cna :D Jak mam ochote na dzem, do wyjmuje na noc kartonik do rozmrozenia, a rano miksuje jedna porcje z cukrem :D:D nam nam na gofrach :)) (ten „dzem” to oczywiscie nie jest zaden dzem, i jest bardzo luzny, jak latwo sie domyslic, ale i tak nalezy do naszych ulubionych)
[..YouTube..] ładna jesteś :)
[..YouTube..] ładna jesteś :)