To jedna z najlepszych drożdżowym bułek, jakie robiłam w ostatnim czasie. Mięciutka, puszysta i pełna maku. Jest rewelacyjna! W dodatku tę makową bułkę zrobicie bez problemu, nawet jeśli to Wasze pierwsze kroki w kuchni. Jeśli zaś wolicie pieczywo na zakwasie, to polecam bułki zakwasowe, które też możecie obtoczyć w maku.
Taka bułka makowa jest idealna na śniadanie. Pasuje zarówno do dżemu brzoskwiniowo-morelowego (rewelacyjne połączenie, na zdjęciu), a także do wędliny czy sera. Polecam gorąco. Smacznego.
Krok 1. Drożdże rozpuszczam w wodzie z cukrem. Odstawiam na 5 minut.
Następnie do miski wrzucam mąkę, przygotowane drożdże, sól i roztopione masło.
Krok 2. Mieszam, a następnie przekładam na blat i zagniatam.
Krok 3. Wstawiam do miski na 1 godzinę, by wyrosło.
Krok 4. Wyrośnięte ciasto dzielę na 2 części.
Krok 5. Rozpłaszczam każdą i formuję bagietkę (najlepiej metodą kopertową – pół do środka, a potem drugie pół).
Krok 6. Zlepiam miejsce łączenia, smaruję rozkłóconym jajkiem i obtaczam w maku.
Krok 7. Odstawiam na 30 minut, by podrosła, a potem robię nacięcia. Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę ok. 20–25 minut (warto sprawdzić, bo im dłuższa, tym krócej).
