Szukaj:

Tortilla z granatami i słodkim kurczakiem

Lekka tortilla z granatami i słodkim kurczakiem w cukrowej panierce. Troszkę inna, a jaka smaczna. Połączenie granatów, cykorii i kurczaka na słodko jest świetne. A wszystko to zawinięte w placek tortilli. To taki szybki i oryginalny obiad.

Tortillę można nadziewać wedle uznania, ostatnio pokazywałam Wam tortillę z kurczakiem, a dzisiaj zapraszam na troszkę inną, tortillę z granatami i kurczakiem na słodko. Na pewno można takim połączeniem zaskoczyć gości. Pycha. Smacznego.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: ok. 8 placków
  • Czas: ok. 30 minut

Składniki:

ciasto na tortille:

  • 2 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 łyżka oleju
  • ok. 1 szklanka wody (troszkę więcej)
  • 1 łyżeczka soli

wypełnienie tortilli:

  • 250 g kurczaka (np. pierś kurczaka)
  • olej do podsmażania kurczaka
  • cykoria
  • 1 owoc granatu
  • cukier

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Składniki na ciasto umieszczam w misce. Wody dodaję 1 szklankę, a najwyżej potem troszkę dodam.

Krok 2. Zagniatam ciasto, w razie potrzeby dodaję troszkę wody. Ciasto powinno być miękkie, ale nie lepkie.

Krok 3. Wałkuję cieniutko, a potem talerzem lub miską wycinam koła.

Krok 4. Umieszczam na suchej (!) patelni i smażę z obydwu stron, aż pojawią się bąbelki i ciemniejsze punkty. Nie za bardzo, bo będzie twarda.

Krok 5. Kurczaka kroję w małe kawałki, posypuję cukrem i wrzucam na patelnię z olejem. Smażę, aż cukier się skarmelizuje, będzie miał ciemny i ładnie pachnący wierzch.

Krok 6. Cykorię kroję, nasiona granatu wyjmuję. W tortillę zawijam cykorię, kawałki kurczaka i granaty. Smacznego.

Tortilla z granatami
Tortilla z granatami
28 lutego 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.