Miło Was gościć w naszej kuchni ;-)

Przygotowaliśmy stronę, gdzie możecie wpisywać własne pomysły na dania,
a my z przyjemnością je zrobimy, to Wasza lista życzeń

Pozdrawiamy,
Paulina i Michał

Tortilla z kurczakiem

Tortilla z kurczakiem

Miałam wielką ochotę na tortille, i to był świetny pretekst do jej zrobienia. Tortilla z kurczakiem i z cykorią jest wyśmienita. Do tego można wrzucić jeszcze pomidorki czy ogóreczka, ale mi wystarczył sam kurczak w panierce, cykoria i sos majonezowo-śmietanowy. Pycha.

Same ciasto na tortille jest proste, najważniejsze to mieć mąkę kukurydzianą i podsmażać placki tortillowe na suchej patelni. Wychodzą pyszne, delikatne tortille. Ja miałam ochotę na tortille z kurczakiem, ale możecie nadziać je czymkolwiek. Najlepsze są zaraz po usmażeniu. Smacznego.



Tortilla z kurczakiem

Czas: ok 30 minut
Ilość porcji: ok 8 tortillowych placków

Składniki

ciasto na tortille:

  • 2 szklanki mąki kukurydzianek
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 łyżka oleju
  • ok 1 szklanka wody (troszkę więcej)
  • 1 łyżeczka soli

wypełnienie tortilli:

  • 250 g kurczaka (np pierś kurczaka)
  • bułka tarta
  • olej do podsmażania kurczaka
  • kapusta lub cykoria
  • ewentualnie pomidorki
  • na

na sos:

  • majonez
  • śmietana gęsta np. 18%

Zobacz jak zrobić tortille z kurczakiem -- film HD

Przygotowanie -- wersja ilustrowana

Jak zrobić tortille
Krok 1.

Do miski wrzucam wszystkie składniki ciasta na tortille i mieszam. Na początku daję 1 szklankę wody, podczas wyrabiania zazwyczaj troszkę jeszcze dodaję.

Jak zrobić tortille
Krok 2.

Przekładam ciasto na blat i wyrabiam, aż będzie gładkie. Nie może być lepkie ani zbite, w razie potrzeby podsypuję mąką.

Jak zrobić tortille
Krok 3.

Odrywam kawałki ciasta i cieniutko wałkuję. W trakcie wałkowania ewentualnie podsypuję mąką.

Następnie talerzem lub większą miseczką wycinam okrągłe kształty.

Jak zrobić tortille
Krok 4.

Placki jeden po drugim smażę na suchej (!) patelni. Nie wlewam jakiegokolwiek tłuszczu, kładę na suchej.

Smażę z obydwu stron, aż pojawią się bąbelki a potem lekkie ciemniejsze kropki, nie dłużej, bo będą twarde.

Jak zrobić tortille
Krok 5.

Czas na nadzienie. Kurczaka kroję w malutkie kawałki.

Jak zrobić tortille
Krok 6.

Obtaczam w bułce tartej.

Jak zrobić tortille
Krok 7.

Na patelnię wlewam olej i podsmażam kawałki kurczaczka aż będą rumiane.

Jak zrobić tortille
Krok 8.

Cykorię lub kapustę pekińską kroję na wąskie paseczki.

Placek tortilli roluję, zawijam mu spód i wkładam do środka kapustę/cykorię, kurczaka, można też pomidorki.

Całość polewam sosem majonezowo-śmietanowym, czyli mieszam w miseczce łyżkę śmietany z łyżeczką kopiastą majonezu.

Wersja do druku Wersja do druku

Inne przepisy na: ,

Zobacz również


Tortilla z granatami i słodkim kurczakiem

Sałatka zielona z kurczakiem i gruszką

Pulpeciki w sosie koperkowym

Komentarze

  1. krystek | 4.02.2010

    mmmmm… wyprobowalem i bylo swietne!… ale teraz naszla mnie ochota na BURRITO!!!…

  2. Krystek okey burrito też zrobię, super pomysł! ależ mi smaka narobiłeś :)

  3. mucha | 5.02.2010

    proszę o sugestie: w której fazie przygotowania tortille będą najlepsze do zamrożenia? Od razu po uformowaniu z ciasta czy po usmażeniu? Dziękuję za pomoc!

  4. Kasiulka | 5.02.2010

    Paulinko, ta tortilla wygląda przepysznie. Dziękuję za przepis na te naleśniki, na pewno zrobię je niedługo (chciałam sprawdzić tę nowość od knorra z kebabem). Pozdrawiam! :-)

  5. Mucha, chyba i przed i po będzie ok, bo czemu nie :)

    Kasiulka – koniecznie sprawdź :)

  6. Jaki piękny talerzyk :) A co do tortilli, to uwielbiam ją w takiej wersji :)

  7. Kasiu dziękuję :) też oszalałam na jego punkcie, tak bardzo, że go kupiłam :) hihih a tortille polecam gorąco

  8. Jarek | 9.02.2010

    Dzięki spróbóje zrobić.I na pewno sie przyda :)

  9. mexykanka | 11.02.2010

    Hej ,

    musze sprobowac , mieszkam w Meksyku i wszystkie kobitki, ktore znam mecze o przepis ……i jeszcze zadna mi nie podala …bo zadna nie gotuje :)
    no to musze zaprezentowac ten przepis przed moim mezczyzna , az sie boje ale wierze w Ciebie Paulina ! Jak narazie wszystko co wyprobowalam z Waszej strony bylo PRZEPYSZNE !

  10. Mexykanko – nam smakowały bardzo, ważne byś rozwałkowała cieniutko, to istotne, a także byś równo wycięła talerzykiem lub miseczką, a reszta pójdzie z górki :) jak się troszkę będą kleić to delikatnie podsyp mąką. I nie martw się na pewno wyjdą, hihi musza :) Trzymam kciuki, pozdrawiam

  11. Poli | 3.03.2010

    Miałam taaaką ochotę na Tortill’e, więc zajrzałam czy u Was jej nie ma!
    No i prosze :)
    Dzisiaj biore się za robienie ;)

Skomentuj

Dodaj zdjęcie

Możesz dodać własne zdjęcie i pochwalić się zrobionym daniem. Zrób zdjęcie i wgraj je poprzez poniższy formularz. Będzie nam bardzo miło :)

Wgraj zdjęcie: