Latem, kiedy nie macie czasu na stanie przy garnkach, polecam szybkie dania. Na przykład szybki makaron z tuńczykiem. Sos jest na bazie jogurtu, więc jest lekki, za to doprawiony pieprzem, dzięki czemu jest wyrazisty w smaku. Do tego tuńczyk, garść kaparów i suszone pomidory. Proste i smaczne.

Kiedy mam niewiele czasu, a w spiżarce przysłowiowe pustki, to i tak zawsze staram się wyczarować jakieś smaczne danie. Dzisiaj podsuwam Wam pomysł na szybkie danie z fasolą i kurczakiem. Często mam w zamrażarce „kryzysowy” kawałek jakiegoś mięsa, a w szafce zazwyczaj stoi puszka fasolki i pomidorów. Z tego zawsze można coś wyczarować. I dzisiaj właśnie takie szybkie danie z fasolą i kurczakiem.

Lekkie spaghetti z łososiem to pomysł na odchudzoną wersję tegoż makaronu. Zamiast zwykłego makaronu jest tu razowy, bardziej sycący, zamiast śmietany – jogurt. Danie jest lekkie, a jednocześnie na pewno będziecie po nim najedzeni. Szczególnie latem zachęcam do różnych eksperymentów z odchudzeniem klasycznych dań. Czasem wystarczy kilka drobnych zmian, by jeść zdrowiej.

Delikatnie czosnkowy, a przede wszystkim idealny na upalne dni. Chłodnik ogórkowy najlepiej podawać z jajkiem ugotowanym na twardo, możecie też dodać troszkę szczypiorku, ale nie jest to konieczne. Jeśli chcecie, aby był bardziej wyrazisty, to polecam dodać więcej pieprzu albo troszkę chili.

Dzisiaj pomysł na szybki i leniwy obiad. Może nie za bardzo dietetyczny, ale smaczny! To pizza na cieście francuskim. Ciasto możecie wykorzystać kupne lub przygotować samodzielnie. Na wierzch pizzy możecie położyć swoje ulubione dodatki, ja wybrałam oliwki i ser mozzarella.

Dzisiaj pomysł na szybki obiad z kuchni tajskiej, to pikantny kurczak z orzechami, przygotowany na patelni lub w woku. To danie jest gotowe w dosłownie piętnaście minut, a smakuje rewelacyjnie. Oczywiście, ostre i aromatyczne, a orzechy (które uwielbiam w połączeniu w mięsem) są jak zwykle strzałem w dziesiątkę.

Pyszna i szybka zupa, którą my nazywamy zupą kryzysową, bo jest z produktów znalezionych w spiżarce. Zawsze mamy puszkę pomidorów czy fasoli, a i o ziemniaki nie jest trudno, w związku z tym to taka zupa do szybkiego upichcenia.

Pomysł na te pikantne kotleciki z kiełbasy znalazłam w najnowszej książce Nigelli Lawson – „Kuchnia” i muszę się przyznać, że od początku wiedziałam, że będzie to hit. Aromatyczne, smaczne, faktycznie lekko pikantne, a co ważne, nie ma z nimi wiele pracy.

Kotleciki z paluszków krabowych, które przypadną Wam do gustu. Są świetne, a ich przygotowanie nie sprawia problemów. To mój pomysł na szybki obiad, a w dodatku na wykorzystanie paluszków krabowych w inny sposób niż do sałatek (np. sałatki krabowej z ogórkiem).

Makaron? Jest! Kurczak? Owszem. Brokuły? Tak! No to do dzieła. :) To bardzo szybkie danie przygotowane w woku. Smaczne, proste i sycące. U nas to takie danie kryzysowe. Szybki makaron z brokułami jest nie tylko smaczny, ale też ładnie wygląda, więc możecie podać go niezapowiedzianym gościom (w razie potrzeby pomijając kurczaka).

Pyszny pomysł na szybki obiad. Makaron w woku z brukselkami to danie delikatnie słodkie, a to za sprawą mleczka kokosowego, kawałków ananasa i miodu. Słodkie, ale wyraziste, bo dodałam pieprzu cayenne i innych przypraw, a całość dopełniłam słonym sosem sojowym. Danie jest naprawdę smaczne, a dzięki gotowaniu w woku – szybkie.

Tym razem szybkie danie wegetariańskie, czyli sajgonki z grzybami i gotowanymi warzywami. Tak naprawdę to nie tyle przepis, co pomysł na wykorzystanie grzybów i warzyw z zupy grzybowej.

Pyszna rybka, delikatna, pachnąca tymiankiem, polana sosem jogurtowo-cytrynowym. Tę rybę przygotowałam na parze, więc zrobienie jej zajmuje dosłownie kilka minut. Potem wystarczy już tylko polać delikatnym, lekko kwaśnym sosem i udekorować koperkiem.

Pysznie jesienna zupa! Dopiero z Waszych komentarzy dowiedziałam się, że zupa z chleba to wodzionka. U mnie zawsze po prostu nazywana chlebową, a okazuje się, że ma całkiem fajną nazwę. Postanowiłam tym razem lekko zmodyfikować zupę i zrobiłam wodzionkę z groszkiem.

Pyszne danie o lekkim orzechowym aromacie, a wszystko to za sprawą delikatnych orzeszków piniowych i brokułów. Do przygotowania w kilkanaście minut. I nie przesadzam, bo jest to jedno z tych dań z makaronem, które robi się naprawdę szybko.

Danie z makaronem, które przygotujecie w kilka chwil. Delikatniejsze niż tagliatelle z pesto po polsku, za to bardzo sycące i pachnące czosnkiem i świeżą miętą. Makaron z groszkowym pesto zauroczył mnie swoją prostotą, zielony groszek smakuje w tym daniu wyjątkowo dobrze.