Regionalne ciasto z okolic Toskanii. Panforte jest pełne słodyczy miodu, orzechów i korzennych przypraw. Pyszne. Przypomina troszkę różnego rodzaju nugaty ze względu na swoją „ciągnącą” i słodką strukturę. To jedno z tych ciast, które albo się kocha, albo nie zwraca się na nie uwagi. W zasadzie to nawet nie ciasto, a rodzaj deseru, bo ciastem można nazwać puszysty biszkopt, a panfrote to rodzaj słodkiego orzechowego placka.
Panfrote polecam kroić na cienkie plasterki, bo jest słodkie. Do pokrojenia potrzebny wam będzie ostry nóż, bo jest dość twarde z wierzchu. Możecie przygotować je na święta, bo korzenny smak i zapach przypominają troszkę piernik. Ciasto możecie przechowywać w pojemniku nawet kilka tygodni, a im dłużej leżakuje, tym jest lepsze. Polecam.
