Szukaj:

Najlepszy krem do babeczek i deserów

Abyście nie musieli szukać, podaję przepis na najlepszy krem, czyli krem twarożkowo-czekoladowy, świetny do dekoracji babeczek, deserów i tortów. To właśnie tym kremem dekorowałam muffiny na święta, jego białą wersją przystrajałam też babeczki bałwanki, a ciemną babeczki renifery. Krem sprawdził się również jako wypełnienie pięknych deserów joconde cake.

Ten krem będzie też idealny na kanapki zamiast Nutelli, możecie też śmiało napełniać nim kruche babeczki i nadziewać rurki. Jest naprawdę pyszny. Fantastyczny. Proporcje tego kremu możecie zmieniać, tak samo jak możecie zmieniać czekoladę na deserową, mleczną lub białą. Za każdym razem wychodzi najlepszy krem. :)

Składniki:

  • 300 g twarożku*
  • 200 g czekolady gorzkiej

Moje porady:

  • *chodzi o miękki mazisty twarożek jak President, Bieluch lub serek homogenizowany naturalny, jeśli macie tylko twaróg „twardy”, taki normalny, to zmieszajcie go ze śmietaną kremówką: 200 g twarogu + 50 g śmietany kremówki.
  • zobaczcie jak roztapiać czekoladę, aby się nie rozwarstwiła
  • do przepisu możecie użyć czekolady białej, deserowej lub mlecznej
  • możecie zwiększyć lub zmniejszyć ilość czekolady, im więcej czekolady, tym krem po schłodzeniu będzie sztywniejszy, przy proporcjach 100 g czekolady i 70 g serka będzie naprawdę sztywny po schłodzeniu, przy proporcjach 400 g twarożku i 200 g czekolady zostanie „puszysty”.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Czekoladę roztapiam w kąpieli wodnej. Do twarożku lub serka homogenizowanego dodaję czekoladę i mieszam. I krem gotowy. :) Możecie doprawić go cukrem albo ulubionym aromatem. Smacznego.

27 grudnia 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.