Kruche, chrupiące, maślane ciastka z małymi, kolorowymi, czekoladowymi m&m’s. Bardzo lubię m&m’s. :) W ciasteczkach smakują jeszcze fajniej. Miejscami pęka im skorupka i wyglądają tak zabawnie, jakby od zawsze ich jedyną funkcją było siedzenie w ciasteczkach. Takie kolorowe pieguski.
Ciastka z m&m’s robi się szybko, przepis na ciasteczka pochodzi z książki „Czekolada” i choć w oryginale są z migdałami, to m&m’s chyba lepiej pasują. Oj dużo, dużo lepiej. Są to dość kruche, raczej twardsze ciasteczka, takie do podjadania po drugim śniadaniu, albo zapijane mlekiem. I na pewno spodobają się dzieciom. :)
Czas i porcje:
Liczba porcji: ok. 12 ciastek
Czas: 30 minut
Składniki:
140 g masła roślinnego
160 g mąki
120 g cukru pudru
1 żółtko jaja
2 paczki m&m’s ok. 100g
Przepis krok po kroku:
Krok 1. Do miski wkładam wszystkie składniki (poza m&m's). Masło daję w temperaturze pokojowej.
Wszystko mieszam mikserem, a następnie zagniatam dłońmi. Ciasto nie musi być gładkie, ma być wymieszane w miarę równo.
Krok 2. Wrzucam drażetki i mieszam.
Krok 3. Formuję kulki. Ja je tak ściskam, by ładnie się formowały. Kładę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 4. Wstawiam do nagrzanego do 170°C piekarnika i piekę około 15–20 minut. Moim zdaniem najlepszy czas to tak 17 minut, przy 20 moim zdaniem są zbyt zarumienione, a przy 15 troszkę za miękkie.
Po upieczeniu nie zdejmuję ich z blachy, dopiero gdy przestygną, bo na początku będą po prostu miękkie, dopiero po kilku chwilach stwardnieją. Dlatego czasu pieczenia nie wyznaczajcie dotykiem patyczka, a raczej ze względu na poziom zrumienienia: gdy już robią się rumiane na obwódce, to starczy. :)
