Szukaj:

Gołąbki z mięsem i kaszą

Przepis na gołąbki, które prócz mięsa mają kaszę, a nie jak zazwyczaj ryż. Bardzo dobre. Gołąbki z mięsem i kaszą mi chyba nawet bardziej smakują niż takie z ryżem. Ja wybrałam kaszę gryczaną niepaloną. Gołąbki robi się szybko, do tego klasyczny sos pomidorowy.

Jeśli lubisz gołąbki to spróbuj takiej wersji, jest zdrowsza niż z białym ryżem. Daj znać, jak Ci smakowały.

 

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: ok. 15 sztuk
  • Czas: 1 godzina

Składniki:

  • 600 g mielonego mięsa np. wieprzowego
  • ok. 100 g suchej kaszy gryczanej (najlepiej niepalonej)
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • cała biała kapusta
  • 1 cebula
  • 1 łyżka oleju
  • 1 l bulionu
  • 1 kulka ziela, liść laurowy

sos:

  • 400 g przecieru lub puszka pomidorów lub 4 pomidory świeże
  • 4 łyżki wywaru z gotowania
  • 1 łyżka mąki pszennej (opcjonalnie)
  • sól, pieprz

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Kapustę obgotowuję w gorącej wodzie, wyjmuję, zdejmuję liście (warto wyciąć głąb to będą same odłazić). I resztę znowu obgotowuje. Znowu zdejmuję liście ile ładnie odejdzie itd.

Krok 2. Liście układam.

Krok 3. Przygotowuję farsz. Cebulkę siekam i podsmażam na oleju. Dodaję ją do mięsa. Kaszę gotuję al dente i też dodaję, dodaję przyprawy, jajko i mieszam.

Krok 4. Nakładam łyżkę farszu i zawijam. Najpierw boki, a potem roluję.

Krok 5. Układam w garnku lub na patelni łączeniem do dołu, zalewam bulionem i dorzucam przyprawy. Przykrywam i duszę ok. 40 minut. Przygotowuję sos, wlewam na drugą patelnię, przekładam gołąbki i duszę jeszcze z 10-15 minut.

Gołąbki z mięsem i kaszą
Gołąbki z mięsem i kaszą
Gołąbki z mięsem i kaszą
Gołąbki z mięsem i kaszą
4 października 2016 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.