Szukaj:

Gęś z jabłkami

Gęsina była kiedyś bardziej popularna, a obecnie pojawia się raczej przy specjalnych okazjach. Tym razem przepis na klasyczną gęś z jabłkami, doprawioną majerankiem i pachnącą pieczoną cebulą. Po prostu bardzo smaczną.

Tak przyrządzoną gęś radzę podawać z ziemniakami, mogą być to również zapiekane ziemniaki. Smacznego.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 4
  • Czas: ok. 1,5 godziny

Składniki:

  • pierś gęsi (ok. 1,5 kg)
  • 1 cebula
  • 1 jabłko
  • 1 łyżka octu winnego ciemnego
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżeczki majeranku
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 1 łyżeczka kolendry
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 szklanka bulionu lub wody

Moje porady:

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Cebulę kroję w kostkę, połowę jabłka również kroję w kostkę, a resztę w ósemki i odkładam na potem.

Krok 2. Mieszam składniki marynaty.

Krok 3. Smaruję pierś gęsi, dolewam bulion lub wodę, przykrywam i wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika.

Krok 4. Piekę ok. 1,5 godziny, aż po wbiciu noża tłuszcz wypływający z gęsi będzie miał zabarwienie inne niż różowe. Pod koniec pieczenia dokładam na wierzch jabłka i zapiekam jeszcze 10–15 minut. Smacznego.

Gęś z jabłkami
Gęś z jabłkami
11 stycznia 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.