kotlet.tv

Chłodnik szpinakowy

Lubię przygotowywać chłodnik, kiedy jest tak gorąco, najbardziej chłodnik litewski, na botwince. Ale często też eksperymentuję i dzisiaj proponuję chłodnik szpinakowy, lekko czosnkowy, z dodatkiem pomidorów i kabanosa. Świetny.

Niektórych może zaskoczyć takie połączenie, ale wiem, że wielu osobom się spodoba. Chłodnik ze szpinakiem jest lekki i prosty do przygotowania. Fantastycznie smakuje z grzankami, więc warto spróbować i takiej wersji. Smacznego.

Czas i porcje:

Liczba porcji: 3–4
Czas: 15 minut

Składniki:

ok. 700 g jogurtu lub kefiru
ok. 150 g świeżego szpinaku
5 kawałków kabanosów (po 15–20 cm)
4 jajka
2–3 pomidory
ok. 1/2 łyżeczki soli
ok. 1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka papryki ostrej do smaku
1/2 łyżeczki oregano
ew. 2 ząbki czosnku

Moje porady:

można też zrobić chłodnik na domowym zsiadłym mleku

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Zaczynam od posiekania drobno świeżego szpinaku.

Krok 2. Pomidory, kabanosa kroję drobno. Do miski wlewam jogurt, kefir lub zsiadłe mleko, dodaję wszystkie składniki, przyprawy i mieszam. Doprawiam jeszcze do smaku, dla ostrości polecam wcisnąć ząbek, dwa czosnku. Podaję z jajkiem ugotowanym na twardo. Smacznego.