Chłodnik ogórkowy z kabanosem

Name: Chłodnik ogórkowy z kabanosem
Yield: 2–3

Latem warto przygotować chłodnik, nie tylko ten klasyczny chłodnik litewski, ale różne jego kombinacje. Proponuję chłodnik ogórkowy z kabanosem, lekko pikantny, bardzo smaczny i szybki. Są tu kefir, ogórek, kabanosy i jajko, to wszystko wzmocnione smakiem chili. Jeśli chcecie jeszcze mocniejszy smak, to radzę wcisnąć ząbek czosnku. Cały chłodnik nabierze wtedy aromatu, jak sos tzatziki.

Do chłodnika wkroiłam kawałki kabanosów, wybrałam takie pikantne i Wam również takie polecam. Smacznego.

Czas i porcje:

Liczba porcji: 2–3
Czas: 5 minut

Składniki:

ok. 700 g jogurtu lub kefiru
1 duży ogórek lub 4 małe
5 kawałków kabanosów (po 15–20 cm)
4 jajka
ok. 1/2 łyżeczki soli
ok. 1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka papryki ostrej do smaku
kawałek chili

Moje porady:

możecie też chłodnik zrobić na domowym zsiadłym mleku
do chłodnika możecie dodać wyciśnięty ząbek czosnku

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Ogórka kroję w drobną kostkę, kabanosy kroję w plasterki, jajka gotuję na twardo i siekam.

Krok 2. Przekładam do miski, dodaję przyprawy, zalewam kefirem lub jogurtem, dodaję też posiekane drobno chili (oraz ząbek czosnku, jeśli się na niego zdecydujecie).