Bardzo smaczny chleb z dodatkiem orzechów i ziemniaków. Ma chrupką skórkę, którą bardzo lubię, i miękkie wnętrze. Kawałki orzechów (ja dałam laskowe) w środku są pyszne. To taki chleb na każdy dzień.
A przepis jest od Małgosi, która w tym tygodniu gospodarzy w „Weekendowej Piekarni”. Z podanych składników wychodzi konkretny bochenek, co ja mówię bochen! Mój ważył prawie 1,4 kg! Mąż śmieje się, że zrobiłam chleb nie dla naszej dwójki, a dla całego wojska :) Jednak wbrew moim obawom chleb znika szybko, bo kanapki na nim są pyszne i bardzo, ale to bardzo sycące.
Do chleba dodałam orzechy laskowe, bo właśnie te lubię najbardziej. Zmodyfikowałam też trochę ilość mąki, ponieważ w przepisie zabrakło mi informacji o hydracji zakwasu (którego daje się dużo), a mój jest dosyć rzadki. Stąd niewielkie zmiany. Chleb jest bardzo smaczny. ;)
