Zupa marchewkowa, do zrobienia której nie potrzeba wielu składników. Najważniejsze są marchewki. Przydadzą się też cebula, czosnek i aromatyczne przyprawy. Wszystko miałam w domowej spiżarce nawet po urlopie, więc zupę zrobiłam z przyjemnością.
Zupa marchewkowa jest gęsta i sycąca, przyprawy sprawiają, że ma niesamowity aromat. Ma lekko słodki smak z orientalną nutą. To kumin daje taki efekt, jeśli wolicie bardziej tradycyjne smaki, to zamiast kuminu polecam po prostu łyżeczkę cukru.
Przepis na zupę znalazłam w książce „Nakarm mnie” Billa Grangera. Ja robiłam z połowy porcji, podałam z kluseczkami, takimi mini muszelkami. Dzięki temu zupa była jeszcze bardziej sycąca. Polecam Wam gorąco to niedrogie, a jakże smaczne danie.
