Gdy robi się chłodniej na dworze to z przyjemnością sięgam po zupy, ba! robię je nawet z przyjemnością podwójną, bo zupy lubią moje dzieci, a pracy jest tyle przy tym co nic.

Przepyszna sałatka z karmelizowaną pietruszką, figą i kozim serem. Idealna na przekąskę lub jako dodatek do dania głównego. To jedna z moich ulubionych sałatkowych wariacji.

Mam dla Was coś naprawdę dobrego, a bardzo prostego do przygotowania. Tarta bez pieczenia, bez cukru. Daktylowa, z dodatkiem otrąb owsianych i orzechów. Niesamowicie smaczna, bez cukru, a bardzo słodka.

Macie ochotę na coś słodkiego, ale niekoniecznie macie dużo czasu na mieszanie, wyrabianie, dekorowanie? To zróbcie muffiny. Uwielbiam je przygotowywać i mogę je zrobić zaraz po przyjściu gości, by po 20 minutach gorące podać na stół. Zawsze znikają.

Pogoda dopisuje, a to oznacza, że wciąż jest czas na kawę na zimno. Taką prawdziwą, bez schładzania i parzenia, a naprawdę przygotowaną od początku do końca w zimnej wodzie (ha! wcześniej też o tym nie słyszałam). Taka metoda przygotowywania kawy nazywa się Cold Brew i ma wiele zalet: kawa ma pełniejszy aromat, jest delikatniejsza dla żołądka, no i banalnie prosta w przygotowaniu. Wady? Trzeba wykazać się cierpliwością, ale warto!

Często pytacie o to czym zastąpić mleko w proszku w zwykłych waflach czekoladowych, stąd dzisiaj wracam do Was z przepisem, który będzie dla wielu wybawieniem. Wafle czekoladowe z otrebami!

Mam dla Was tort, ja zrobiłam go w wersji bezglutenowej, ale nie jest to konieczność. Jest tu delikatny budyniowy krem, no i bezy. Całość jest fantastyczna, nie przesadzę mówiąc, że rozpływa się w ustach :)

To tort, ciasto idealne dla najmłodszych. Jeśli chcecie porozpieszczać swoje maluchy, zrobić coś dłodkiego, ale też zdrowszego to śmiało korzystajcie z tego przepisu na tort bezglutenowy, bez mleka i bez cukru.

To nie jest dietetyczna sałatka, za to jest niesamowicie aromatyczna, smaczna i będziecie mieć ochote na dokładkę. Uwielbiam mocne sery, gorgonzola, parmezan to są moje smaki, choć muszę przyznać, że ten pierwszy jadam jedynie od czasu do czasu, jako swojego rodzaju wzmacniacz smaku.

Zamiast budyniu na mleku mozna zrobić pudding na bazie tapioki i mleczka kokosowego. Pyszny, aksamitny, delikatny i bardzo czekoladowy. U nas robi większą furorę niż ten klasyczny waniliowy.

Aż trudno mi uwierzyć, że kiedyś nie lubiłam awokado. Odkąd wiem jakie wybierać w sklepie, jak bardzo ma być dojrzałe i miękkie to stało się ulubionym dodatkiem do wielu dań. Tym razem z łososiem oraz kawałkiem ananasa. Wrapy na ciepło, do pracy czy na obiad.

Smaczne danie idealne na ciepło, jak i na zimno. Dobre by zabrać na wynos, idealne jako poczęstunek dla gości. Bakłażanowe roladki z kurczakiem to co dla miłośników lżejszego jedzenia.

Tym razem mam dla Was coś na szybko, ale jakże sycącego. Sałatkę z kaszą pęczak. To świetne danie, które możecie zabrać ze sobą na wynos.

Tym razem przepyszny obiad – sataye orzechowe, czyli kawałki mięsa przygotowane w orzechowej marynacie. Niewielki nakład pracy, efekt fantastyczny! W ten sposób można przygotować różne rodzaje mięsa. Ja zrobiłam wieprzowe, próbowałam też drobiowe, ale osobiście wolę wyjątkowo te pierwsze.

Pomysł na szybkie sycące pancake z fasoli zamiast mąki. Zdrowsze, a w dodatku przepyszne. Tego typu placuszki czy pancake robię często na śniadanie w wersji wytrawnej np. z plasterkiem wędliny lub na podwieczorek w wersji słodkiej z owocami. Te drugie uwielbiają dzieciaki.

Omlet śniadaniowy nazywam u nas śniadaniem z resztek, bo można wykorzystać rzeczy, które zostały w lodówce. I tak do miski wbijam jajka i dodaję ser, wędlinę, trochę warzyw (obowiązkowo). Mam w efekcie pyszne, szybkie danie, nazywane przez niektórych… pizzą bez pieczenia :)