Szukaj:

Sos pieprzowy do mięsa

Bardzo wyrazisty sos z pieprzem świeżo mielonym. Idealny dodatek do mięsa. Możecie dusić w nim mięso, tak jak ja pyszne polędwiczki wieprzowe, ale również polać nim gotowe mięso np. pieczone.

Taki sos pieprzowy jest też dobrym dodatkiem do wędzonych wędlin. Smacznego.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: miseczka sosu
  • Czas: ok. 10 minut

Składniki:

  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka mąki
  • 1 szklanka białego wina (można zastąpić bulionem lub wodą)
  • 1/2 szklanki wody
  • 1 łyżka ostrej musztardy
  • 1 łyżka pieprzu czarnego
  • odrobina pieprzu kolorowego

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Na patelni rozpuszczam masło, dodaję mąkę. Następnie wodę i wino (lub bulion), mieszam. Dodaję pieprz, musztardę, mieszam, aż zgęstnieje. Jeśli sos ma być do polania np. pieczeni, to proponuję dodać troszkę mniej wody/wina, by był bardziej gęsty.

1 października 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.