Blog kulinarny Pauliny Stępień
Pomysł na pyszną przekąskę na imprezę czy też do zabrania na spacer, do pracy, czy szkoły. Słodkie paluchy chlebowe są miękkie, z wierzchu mają słodką skórkę. Moim najbliższym bardzo zasmakowały.
Słodkie paluchy chlebowe robię na różne wyjścia, bardzo dobrze sprawdzają się w podróży czy na spacerze. Można je dodatkowo posypać makiem lub sezamem.
Krok 1. Drożdże rozpuszczam w wodzie i wlewam do miski, dodaję pozostałe składniki. Wszystko mieszam.
Krok 2. Wyrabiam około 10 minut aż ciasto będzie elastyczne, staram się nie dosypywać za dużo mąki, jedynie tyle by nie lepiło się do dłoni.
Krok 3. Odstawiam do wyrastania na godzinę aż podwoi objętość.
Krok 4. Formuję paluchy na szerokość palca i odstawiam na 30 minut. Potem smaruję rozkłóconym jajkiem, posypuję cukrem i wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika na ok. 15 minut aż będą rumiane. Smacznego.
