Pilaw z kurczakiem i marchewką

Name: Pilaw z kurczakiem i marchewką
Yield: 4

Pomysł na szybki obiad? Nic prostszego, oto moja wariacja na temat pilawu, czyli pilaw z kurczakiem, marchewką i groszkiem. Bardzo szybkie danie, które robi się samo a także znika samo z talerza.

U nas danie jest dodatkowo o tyle lubiane, że z przyjemnością jedzą je dzieci. Ryż ma piękny żółty kolor, jest kolorowa marchewka i groszek a także małe kęsy kurczaka. Zdecydowanie jest to obiad rodzinny. Smacznego!

Czas i porcje:

Liczba porcji: 4
Czas: 40 minut

Składniki:

400 g kurczaka np. udka bez kości
1 marchewka
1/2 cebuli
ok. 200 g groszku (pół puszki)
ok. 700 ml wody (patrz przepis)
2 łyżki masła
1 szklanka ryżu (suchy)
sól, pieprz do smaku
1 łyżeczka kurkumy
1/2 łyżeczki lubczyku
1/2 łyżeczki słodkiej papryki (ostrej gdy robię tylko dla dorosłych)

*Przepis powstał we współpracy z Razowym Kwasem Chlebowym i właśnie ten napój polecam Wam do podania przy tym daniu.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Kurczaka kroję na małe kawałki, takie na jeden kęs. Marchewkę kroje w kostkę, cebulę siekam drobno.

Krok 2. Cebulę przesmażam na 2 łyżkach masła, dorzucam mięso oprószone sola i pieprzem, dodaję ryż i szybko przesmażam.

Krok 3. Zalewam wodą i tu uwaga, wody ma być tyle by przykryła dokładnie składniki. Dodaję marchewkę, dodaję przyprawy, mieszam i zostawiam na średnim ogniu aż ryż wchłonie cały płyn i będzie miękki.