Pancakes czekoladowe

„Pankejki” tak bardzo nam posmakowały, że goszczą u nas co tydzień podczas weekendowego śniadania. Tym razem pancakes czekoladowe, czyli amerykańskie placuszko-naleśniczki z dodatkiem gorzkiego kakao, a na wierzchu polane czekoladowym sosem. Rozpusta straszna. ;-)

Pancakes czekoladowe są pyszne! Zniknęły w kilka chwil z naszych talerzy. Ja zjadłam wszystkie z sosem czekoladowym, a mój Mąż z pokrojonymi brzoskwiniami z puszki. I jedna, i druga kombinacja – pycha. W smaku są delikatnie kakaowe, na pewno posmakują dzieciom. Ich przygotowanie zajmuje kilka minut, a efekt jest super.

A w najbliższym czasie na pewno będą kolejne przepisy na pancakes, bo to fajny pretekst do odmiany śniadania. Polecam.

Czas i porcje:

Liczba porcji: ok. 10 naleśniczków o śr. 15 cm (na filmiku proporcje na połowę porcji)
Czas: ok. 25 minut

Składniki:

2 jajka
2 szklanki mąki
1,7 szklanki mleka (troszkę ponad 1,5 szkl., ale mniej niż 2)
80 g rozpuszczonego masła
6 łyżek cukru pudru
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Masło rozpuszczam w rondelku i odstawiam, by troszkę przestygło. A następnie wszystkie składniki umieszczam w misce.

Krok 2. Wszystko miksuję mikserem na masę bez grudek.

Krok 3. Na suchą (!) lekko rozgrzaną patelnię wlewam łyżkę wazową masy naleśniczkowej. Pierwszy placuszek zawsze najtrudniej mi odwrócić, ale zawsze się udaje, dlatego naprawdę nie sięgam po smarowanie patelni tłuszczem. Wystarczy to, co jest w cieście.