Szukaj:

Kaszotto na słodko

Pokochałam kasze! Pyszne, sycące i rozgrzewające a to danie przypasuje i małym i dużym. Kaszotto na słodko to mój pomysł na kaszę gryczaną, połączenie żydowskiego cymesu z polską dobrą kaszą. Szybkie, lekko słodkie, delikatnie korzenne. Ja podaję takie kaszoto na obiad, ale możecie zrobić też mniejsze porcje na kolacje.

To co lubię w kaszy to to, że pasuje naprawdę do wszystkiego. A dzisiejsze danie polubią nawet najmniejsi domownicy, bo jest słodkawe. Do tego proponuję kubek gorącej herbaty i… smacznego! Lubicie kasze?

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 3-4
  • Czas: 30 minut

Składniki:

  • 200 g kaszy gryczanej niepalonej
  • 1 lampka wina białego półsłodkiego
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oliwy
  • 2 marchewki
  • 1 szklanka moreli suszonych
  • 1/2 szklanki suszonych daktyli
  • 2-3 łyżki miodu
  • sok z 1 pomarańczy
  • ok. 1 litr wody
  • 1 łżeczka cynamonu
  • 1/2 lyżeczki imbiru
  • szczypta soli

Moje porady:

  • jeśli chcecie bardziej miękką marchewkę to dodajecie ją na samym początku

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Na maśle i oliwie podsmażam suchą kaszę przez ok. 2 minut aż każde ziarenko będzie obtoczone tłuszczem. Jeśli chcecie bardzo miękko marchewkę w tym daniu to dodajcie ją teraz (pokrojona w cienkie plasterki), jeśli al dente to w kolejnych krokach. Dodaję również lampkę wina i czekam aż kasza je wchłonie. Lekko całość solę aby kasza nie była bez smaku!

Krok 2. Dodaję sok z pomarańczy oraz pokrojoną w plasterki marchewkę i znowu czekam aż kasza wchłonie płyn.

Krok 3. Teraz dodaję szklankę wody, przyprawy i znowu czekam aż kasza wchłonie.

Krok 4. Dodaję pokrojone drobniej suszone owoce i dodaję szklankę wody kolejną. I po szklance dodaję do końca aż kasza będzie miękka (jeszcze ok. 3-4 szklanki). Na koniec dodaję miód i podaję. Smacznego.

Przepyszne kaszotto na słodko
Przepyszne kaszotto na słodko
14 lutego 2014 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.