Szukaj:

Grillowane kotlety drobiowe

Przepis dla całej rodziny, proste szybkie grillowane kotlety drobiowe z żółtym ryżem i warzywami. Grillowane na patelni, więc można robić przez cały rok. Dla całej rodziny, bo smakuje i dużym i małym domownikom. No i szybkie, dla mnie to bardzo ważne.

Dla dorosłych dodatkowo podaję sos balsamiczny, przepyszny, lekko słodki. Grillowane kotlety drobiowe to danie naprawdę proste, ale sprawdzone. W tygodniu staram się wybierać dania sprawdzone, które wiem, że zostaną zjedzone przez dzieci.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 4
  • Czas: 30 minut

Składniki:

  • 500 g mięsa drobiowego np. indyczego
  • 1 jajko
  • 1 łyżka tartej bułki
  • 1 łyżeczka oregano
  • sól, pieprz do smaku
  • 50 g cukru
  • 70 ml octu winnego z czerwonego wina lub balsamicznego
  • na ryż:
  • 150 g ryżu
  • 200 g groszku
  • 1,5 łyżeczki kurkumy
  • inne zioła wedle uznania, ew. odrobina soli ziołowej

sałatka:

  • świeży baby szpinak
  • 1 pomidor malinowy
  • 1 awokado
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżeczka dżemu lub żurawiny
  • sól, pieprz
  • garść suszonej żurawiny opcjonalnie

Moje porady:

  • ryż świetny jest typu na risotto, fajniej się klei i małym dzieciom to się podoba, ale może być też zwykły

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Mieszam mięso z jajkiem, przyprawami, bułką.

Krok 2. Formuję kotleciki i układam na patelni grillowej bez tłuszczu. Grillują aż będą rumiane z obydwu stron.

Krok 3. Do garnka wsypuję ryż, dodaję kurkumę, zalewam wodą i gotuję. Jak się zagotuje to wrzucam groszek, ewentualnie jeszcze doprawiam. Gotuję, aż ryż wchłonie płyn (zazwyczaj na szklankę ryżu daję 1,5 szklanki wody).

Krok 4. Cukier podgrzewam na patelni, gdy się zacznie karmelizować to wlewam ocet balsamiczny i podgrzewam aż będzie jednolity (robi się taki "lizak" i trzeba poczekać aż się rozpuści). Takim sosem polewam kotlety. Przygotowuję też sałatkę. Mieszam szpinak z pomidorem pokrojonym w kostkę, awokado (dojrzałe) też pokrojonym w kostkę. Dodaję oliwę, dżem, p[przyprawy i mieszam. Smacznego.

Grillowane kotlety
Grillowane kotlety
Grillowane kotlety
Grillowane kotlety
25 maja 2015 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.