kotlet.tv

Ciasto z awokado

Przepyszne wegańskie ciasto bez jajek, bez maki, bez cukru, bez bananów, bez innych rzeczy, o które prosiliście. Ciasto z awokado. Brzmi tajemniczo, ale jest pyszne, wilgotne i każdy ma ochotę na jeszcze jeden kawałek.

Ciasto z awokado jest niskie, to taki placek, ale nie odbiera mu to smaku. Co fajne, można też poczęstować najmłodsze dzieci kawałkiem takiego przysmaku.

Czas i porcje:

Liczba porcji: forma 25 x 20 cm
Czas: 1 godzina

Składniki:

16o ml ciepłej wody
2o g siemienia lnianego
135 g masła roślinnego roztopionego
140 g suchej kaszy jaglanej
1 dojrzałe awokado
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżka karobu lub 2 łyżki kakao*
40 g cukru palmowego lub 4 łyżki stewi
80 g bakalii

Moje porady:

karob to mączka chleba świętojańskiego czyli zamiennik kakao, podobno ma 60% mniej kalorii niż kakao :) nie powinien również wywoływać alergii, jak to bywa w przypadku kakao (np. w diecie mamy karmiącej)

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Kaszę suchą prażę na patelni, krótko, na suchej, aż ziarenka będą takie jakby bardziej matowe. Dzięki temu niwelujemy goryczkę. Potem kaszę miele w młynku do kawy na mąkę. Zamiast mąki jaglanej możecie też wybrać np. z orzechów nerkowców. Masło roztapiam i blenduję z awokado.

Krok 2. Siemię lniane zalewam ciepła wodą i odstawiam. Dodaję do masła po ok. 15 minutach. Dodaję bakalie, karob i pozostałe składniki.

Krok 3. Mieszam, przekładam do formy. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę ok. 45 minut aż wbity szaszłykowy patyczek będzie suchy. Smacznego!