Szukaj:

Chleb z otrębami

Smaczny chleb bez dodatków, przygotowany z mąki pszennej, ale dzięki otrębom przypomina w smaku chleb razowy. Taki chleb z otrębami możecie przygotować zarówno w maszynie do chleba, jak i w piekarniku (podaję dwie wersje). Jest to taki klasyczny chleb na kanapki.

Do chleba z otrębami możecie dodać rodzynki lub ziarna słonecznika, będzie miał wtedy trochę inny smak.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: chleb 750 g
  • Czas: ok. 3,5 godziny

Składniki:

  • 300 ml wody
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 380 g mąki pszennej
  • 70 g otrąb pszennych
  • 7 g suszonych drożdży

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Do misy automatu wrzucam kolejno wszystkie składniki (w kolejności, jak w składnikach).

Krok 2. Ustawiam program 1, czyli bazowy i zostawiam do pieczenia. W przypadku ręcznego przygotowania ciasta, najpierw zagniatam, odstawiam do wyrastania na 1 godzinę, potem przekładam do formy i ponownie na 1 godzinę. Po tym czasie piekę w 190°C przez ok. 40 minut. Kroję po wystudzeniu.

Chleb z otrębami
Chleb z otrębami
27 stycznia 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.