Blog kulinarny Pauliny Stępień
Pięknie pachnące cynamonem, smaczne, słodkie, lekko chrupiące z zewnątrz. Bułeczki z cynamonem to taki mały smakołyk, który polubicie. Można je zabrać do szkoły czy pracy. Najlepsze są co prawda na gorąco, ale również po wystudzeniu są pyszne :)
Ja mam słabość do takich drożdżówek, a nie ma co się oszukiwać, te domowe są najlepsze!
cynamonowe nadzienie:
Krok 1. Drożdże świeże rozpuszczam w mleku, a gdy używam suszonych to dodaję bezpośrednio do innych składników. Wszystko mieszam.
Krok 2. Zagniatam ciasto przez kilka minut na stolnicy aż będzie elastyczne. Wkładam do miski i odstawiam aby podwoiło objętość.
Krok 3. Zazwyczaj ciasto wyrośnie po około 1 godzinie, ważne by ta objętość była większa a nie sam czas.
Krok 4. Dzielę na dwie części, wałkuję, smaruję lekko roztopionym masłem oraz posypuję mieszanka cukru i cynamonu.
Krok 5. Zwijam, kroje na 1,5-2 cm kawałki.
Krok 6. Układam na blaszce i odstawiam na 15-25 minut by podrosły. Smaruje rozkłóconym jajkiem, posypuje delikatnie cukrem i wstawiam do nagrzanego do 180C piekarnika. Piekę ok. 15 minut aż będą rumiane. Smacznego.
