Krok 1. Mąkę wsypuję do miski, dodaję drożdże instant. W przypadku drożdży świeżych rozpuszczam je w części wody ze składników (nie dodatkowej).

Krok 2. Wodę wlewam do naczynia, dodaję pieczoną dynię i blenduję na gładko.

Krok 3. Dodaję mus dyniowy do mąki i dodatki oraz sól.

Krok 4. Mieszam dokładnie.

Krok 5. Odstawiam do wyrastania na godzinę. Uwaga, nie tyle czas jest istotny co efekt, zimą, w zimnym pomieszczeniu może rosnąć 1,5 godziny, ma po prostu zwiększyć objętość.

Krok 6. Przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia, posypuję pestkami dyni (opcjonalnie). Odstawiam na 15-20 minut i rozgrzewam piekarnik. Piekę w 180C przez około 1 godzinę. Wiele zależy od dyni, ja max piekłam 1 godzi 15 minut, sprawdzałam patyczkiem czy nie jest lepki. Gotowe!