Blog kulinarny Pauliny Stępień
Pomysł na pyszną wytrawną, aromatyczną tartę, na delikatnym kruchym spodzie. Tarta ze szpinakiem i serem pleśniowym to danie, które na pewno Wam zasmakuje. Kruche ciasto na quiche z mojego przepisu jest genialne, do tego delikatne nadzienie wzmocnione smakiem sera pleśniowego – mniam!
Wbrew pozorom tarta nie jest czasochłonna, za to efekt końcowy wart jest chwil spędzonych w kuchni.
ciasto na tartę:
nadzienie:
*Przepis powstał we współpracy z marką serów Castello, które nie tylko świetnie sprawdzą się przy przepisach takich jak ta tarta, ale też można z nich skomponować pyszną deskę serów.
Krok 1. Mąkę przesypuję na stolnicę, dodaję żółtko, wodę, sól i masło i całość siekam a potem zagniatam.
Krok 2. Wałkuję (najlepiej na folii spożywczej lub papierze do pieczenia, wtedy ciasto nie będzie kleić się do blatu a nie będzie pokusy by podsypywać mąką). Ostrożnie przenoszę do formy, dopasowuję. Przebijam dno widelcem w paru miejscach i wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika na 20 minut.
Krok 3. Mieszam śmietanę z mąką i jajkami.
Krok 4. Dodaję szpinak oraz doprawiam.
Krok 5. Zalewam tartę, na wierzch kładę pokrojone kawałki sera pleśniowego Castello Danish Blue 60% i wstawiam na 25 minut do nagrzanego do 180C piekarnika. Smacznego.
