Z rewelacyjnego przepisu mojej koleżanki Anety, rewelacyjne kotleciki z kurczaka. Po prostu pycha. Posmakują i dorosłym, i dzieciom, są delikatne i smaczne. Kotleciki z kurczaka z pieczarkami i żółtym serem to fantastyczny pomysł na obiad. Żółty ser sprawia, że są lekko ciągnące, pieczarki podkreślają smak, a dzięki kurczakowi są delikatne i uniwersalne. Ich zrobienie jest bajecznie proste, a naprawdę warto.
Jeśli jeszcze nie wiecie, co dzisiaj zjeść na obiad, to kotleciki z kurczaka z pieczarkami i żółtym serem polecam w ciemno. ;-) Smacznego.
Czas i porcje:
Liczba porcji: dla 4 osób
Czas: ok. 45 minut
Składniki:
500 g piersi kurczaka
ok. 150 g sera żółtego
ok. 150 g pieczarek
1/2 łyżeczki soli
świeżo zmielony pieprz
1 jajko (ewentualnie dwa małe)
1 łyżka mąki
tarta bułka
tłuszcz do smażenia (np. olej ryżowy)
Przepis krok po kroku:
Krok 1. Pierś kurczaka oczyszczam z ewentualnego tłuszczyku. Kroję na małe kawałki.
Krok 2. Ser ścieram na tarce, a pieczarki kroję drobniutko.
Krok 3. Wszystko wrzucam do miski, wbijam jajko (jak małe, to dwa) i dodaję mąkę (gdy masa jest gęsta, to nie trzeba, gdy są dwa jajka, to na pewno; z mąką lepiej się klei, dlatego ja zazwyczaj wybieram wersję: dwa mniejsze jajka i mąka. W razie potrzeby można dodać 2 łyżki mąki).
Doprawiam solą i pieprzem, mieszam.
Krok 4. Formuję niewielkie kotleciki i obtaczam w bułce tartej.
Krok 5. Partiami smażę na patelni, na np. oleju ryżowym lub innym tłuszczu. Smażę na średnim ogniu z obydwu stron.
Gotowe, smacznego. ;-)
