Blog kulinarny Pauliny Stępień
Przepis na danie warzywne i przy okazji pomysł na podanie frytek. Bo zawsze tylko do mięsa czy ryby są proponowane, stąd pomysł na fajną alternatywę.
Warzywa lekko przesmażyłam, tak aby były al dente, ziołowe, soczyste a frytki chrupiące i pieczone. Smacznego!
*Przepis powstał we współpracy z marką McCain, ja wybrałam frytki FriStyle i przygotowałam je we piekarniku, można również przygotować je we frytownicy.
Krok 1. Różyczki brokuła i kalafiora obgotowuję w gorącej, lekko osolonej wodzie. Warzywa kroję w paski a cukinię w plasterki i każdy jeszcze na pół, tak samo cebulę.
Krok 2. Na patelni rozgrzewam masło i wrzucam wszystkie pokrojone warzywa, dodaję brokuł i kalafior, posypuję ziołami, polewam oliwą i przesmażam. Przesmażam tak by warzywa były miękkie, ale jędrne.
Krok 3. Przygotowuję frytki, przekładam je na blaszkę. Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę ok. 20 minut, ale w połowie czasu pieczenia obracam na drugą stronę. Na talerz nakładam frytki i pozostałe warzywa. Smacznego.
