Pyszny, liściasty, cienki chlebek, do którego zrobienia zbierałam się już dawno. Fougasse to pieczywo typowe dla rejonu Prowansji, ale znajdziecie też jego wariacje w innych częściach kraju. Zresztą w pewien sposób przypomina też włoską focaccię. Fougasse jest to chlebek, najczęściej w kształcie liścia, idealny do podjadania. Oprószony ziołami prowansalskimi, często z dodatkami.
W mojej dzisiejszej wersji, prócz ziół, dodałam też oliwki i uważam to za rewelacyjne połączenie. Dawno małe chlebki nie znikały z koszyka tak szybko, jak fougasse. Są pyszne. Musicie je zrobić. :) Smacznego.
