Żurek

Uwielbiam domowy żurek, szczególnie ten przygotowany na zakwasie na żurek. Taka zupa jest najlepsza i najsmaczniejsza. Mój żurek jest bardzo aromatyczny, a najlepiej smakuje podany z jajkiem. Całość możecie zabielić śmietaną lub lżej – mlekiem.

Żurek (ale również barszcz biały) możecie podać w chlebowych miseczkach. Będzie się świetnie prezentować na świątecznym stole, a w dodatku taką miseczkę można zjeść. :) Koniecznie musicie zrobić taki żurek, za to na deser polecam Wam mazurek lukrowy (pyszny). Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Wlewam wodę, dodaję kiełbasę i wędzony boczek, a do tego czosnek w plasterkach, pieprz i liście laurowe. Gotuję ok. 30 minut.

Krok 2. Po tym czasie wyciągam mięso i odkładam, by lekko przestygło. A potem kroję – kiełbasę w plasterki, a boczek w kostkę.

Krok 3. Do wywaru dodaję zakwas, mieszam, a potem śmietanę. Mieszam. Dodaję mięso. W międzyczasie gotuję jajka na twardo.

Krok 4. Na koniec doprawiam majerankiem, troszkę pieprzem i gotuję około 5 minut. Nakładam jajka na talerz i zalewam zupą. Podaję. Smacznego.

Przepis na żurek
Żurek
6 kwietnia 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.