Zupa z soczewicy z ananasem to jedna z moich ulubionych ostatnio zup. Z przyjemnością zajadam się szybką zupą z soczewicy (najchętniej doprawioną tak, jak w kuchni libańskiej), ale lubię też kulinarne eksperymenty i dodatek ananasa do tej zupy to jest strzał w dziesiątkę.
Zupa z soczewicy z ananasem jest aromatyczna, pachnąca, lekko kwaskowa, niesamowicie sycąca. Podstawą jest tutaj byś dodała ananasa świeżego, on ma inny aromat niż ten z puszki, w dodatku nie można go dodać zbyt wcześnie. Zbyt długie gotowanie zupy z ananasem sprawia, że jest mniej wyrazista, za to gdy dodaję ananasa na koniec to zupe ma inny smak, a najlepsza jest… kolejnego dnia gdy smaki naturalnie się „przegryzą”.
