Pyszna aromatyczna zupa pomidorowa z rozmarynem, przygotowana na bazie zasmażanych warzyw, jej smak jest trochę inny niż klasycznej pomidorowej, warto spróbować. Pyszna z grzankami!
Zupa pomidorowa z rozmarynem
Czas i porcje:
- Liczba porcji: 4
- Czas: 1 godzina
Składniki:
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka masła
- 1 cebula
- 1 papryka
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka pomidorów
- 1,2 litra bulionu warzywnego
- kilka igiełek rozmarynu świeżego
- sok z 1/2 cytryny
Przepis krok po kroku:
Krok 1. Warzywa kroję w kosteczkę i przesmażam na maśle.
Krok 2. Dodaję przecier pomidorowy i dalej przesmażam. Doprawiam.
Krok 3. Warzywa możesz zblendować lub odcedzić, ja lubię zostawić.
Krok 4. Dodaję bulion, sok z cytryny, rozmaryn i podgrzewam na niewielkim ogniu ok. 15-20 minut.
