Zupa krem z dyni

Name: Zupa krem z dyni
Yield: 4

Idealna zupa, najlepsza! Kremowa zupa z dyni, którą bardzo polubicie, a co ważne, jest niskokaloryczna. Nie ma tutaj mleczka kokosowego, cukru. Są warzywa, całość oparta jest o wywar warzywny i wszystko zmiksowane. Zupa krem z dyni jest rewelacyjna, lekko pikantna, idealna również na zimno.

Do dyniowej zupy proponuję posiekany szczypior, będzie pasować też pieczywo, szczególnie grzanki. Ale szczerze to nie musi być dodatków. W jesienny wieczór możecie usiąść sobie z kubkiem gorącej, aromatyczne zupy z dyni i delektować się jej aromatem.

Czas i porcje:

Liczba porcji: 4
Czas: 45 minut

Składniki:

ok. 1,5 kg dyni hokkaido
1/2 marchewki
1/2 pietruszki (korzeń)
1 cebula
ok. 1 l wody
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki i/lub szczypta pieprzu cayenne
sól, pieprz
szczypior do podania

Moje porady:

poczytaj o odmianach dyni, moim zdaniem hokkaido jest najsmaczniejsza, ale też świetnie nadaje się do miksowania, bo jest idealnie gładka. Ma lekko orzechowy posmak, taki słodkawy. Drugi rodzaj, który moim zdaniem się nadaje to piżmowa.
zupa nie ma tłuszczu, można dodać oliwę, polecam dodać na koniec, jako element dopełniający zupę. Ale nie jest to konieczne (i oczywiście odpada przy diecie warzywno-owocowej w I fazie).

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Do garnka wlewam wodę (na początku wlewam nie więcej niż litr i dolewam w razie potrzeby). Wrzucam warzywa (cebula, marchew, pietruszka) i gotuję. Doprawiam.

Krok 2. W tym samym czasie dynię kroję, wyjmuję nasiona/środek i wstawiam do nagrzanego do 180C piekarnika. Piekę 30 minut, zdejmuję skórkę (nie trzeba, ale do zupy ja wolę zdjąć). Dodaję do wywaru i całość miksuję (tak ze wszystkimi warzywami, które tam są). Jak jest za gęsta to dodaję trochę wody.

kotlet.tv

Szukaj:

Zupa krem z dyni

Czas i porcje:

Składniki:

Moje porady:

Przepis krok po kroku: