Szukaj:

Zupa kapuściana

Bardzo smaczna zupa kapuściana. Część z Was pewnie kojarzy podobną zupę z dietą kapuścianą, ale pomijając ten aspekt, zupa jest po prostu pyszna i sycąca. Idealna na chłodniejsze wieczory.

Do takiej zupy, podobnie jak do czerwonego barszczu, możecie podać krokiety z mięsem. Będą idealne zarówno jako przystawka, jak i drugie danie. Smacznego.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 8
  • Czas: ok. 1,5 godziny

Składniki:

  • główka kapusty
  • 2 cebule
  • 2 papryki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka rozmarynu
  • sól
  • 2 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka papryki
  • ok. 300 g pomidorów w puszce (może być koncentrat, a także prawdziwe)
  • 1 łyżeczka suszonych pomidorów
  • bazylia do dekoracji

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Kapustę dzielę na pół (by łatwiej było kroić) i kroję w paski.

Krok 2. Cebulę również w paski, a paprykę kroję w kostkę.

Krok 3. Do garnka wkładam warzywa, dodaję wyciśnięte ząbki czosnku. Zalewam wodą (by przykryła warzywa) i doprawiam pieprzem i solą. Gotuję do miękkości warzyw.

Krok 4. Wtedy doprawiam rozmarynem, jeszcze pieprzem, papryką i suszonymi pomidorami. Dodaję również pomidory z puszki. Gotuję jeszcze 15 minut. Podaję z bazylią. Smacznego.

Zupa kapuściana
Zupa kapuściana
15 marca 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.