Szukaj:

Zupa kalafiorowa

Prosta, smaczna zupa kalafiorowa. Szalenie lubię robić taką domową kalafiorową, podaję ją z natką pietruszki lub posiekanym koperkiem. Zupę kalafiorową możesz zabielić, ale nie jest to konieczne. To jest zdecydowanie zupa fit, ale jednocześnie sycąca.

Jak Ty robisz kalafiorową? Lubisz taką z kawałkami czy preferujesz zupę krem?

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 4
  • Czas: 45 minut

Składniki:

  • 1 marchewka
  • 1/2 pora (zielona część)
  • 1 pietruszka
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/3 selera
  • kalafior ok 500 g
  • 1 liść laurowy
  • 1 kulka ziela angielskiego
  • 3 kulki pieprzu
  • 1,5 łyżeczki soli lub wedle uznania
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • posiekana pietruszka do podania
  • ok. 1,2 litra wody
  • 1 łyżka oliwy (opcjonalnie)

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Włoszczyznę kroję na plasterki, a potem w paseczki, im drobniej tym lepiej. Wrzucam do garnka, doprawiam solą, pieprzem, dodaję liść laurowy, ziele, paprykę i gotuję na niewielkim ogniu.

Krok 2. Kalafiora dzielę na różyczki, do gotującej się zupy po ok. 10 minutach dorzucam kalafiora.

Krok 3. Gotuję kolejne 10-15 minut aż kalafior będzie miękkie.

Krok 4. Jak widzisz lekko zacznie opadać, nie pozwól by się rozciapał :) Doprawiam oliwą (opcjonalnie). Podaję.

Zupa kalafiorowa
Zupa kalafiorowa
Zupa kalafiorowa
Zupa kalafiorowa
4 listopada 2016 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.