Zupa dyniowa z cynamonem

Robiłam ją już jakiś czas temu, ale często do niej wracam. Jest to lekka zupa przypominająca mi zupy owocowe. Zupa dyniowa z cynamonem, bo o niej mowa, jest delikatna, niezbyt gęsta, delikatnie słodkawa, a cynamon (!) podkreśla smak.

Uważam, że zupa dyniowa z cynamonem to idealne pierwsze danie lub mała przystawka. Jest bardzo delikatna. W przeciwieństwie do mojej ulubionej zupy dyniowej na słodko, nie zbyt słodka, za to lekka i smakowita. Polecam z ryżem lub makaronem typu wstążki.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Dynię (brzeg dyni, pestki i skórkę wyrzucam) kroję w cieniutkie paski lub kosteczkę.

Krok 2. Wlewam wodę do garnka, dodaję dynię, cukier i cynamon.

Krok 3. Gotuję, aż dynia będzie miękka, a zupka aromatyczna, ale delikatna (ok. 30 minut). Podaję z ryżem lub makaronem typu wstążki. Smacznego.

Zupa dyniowa z cynamonem
Zupa dyniowa z cynamonem
21 listopada 2009 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.