Jeśli czujesz, że „coś cię bierze” to koniecznie przygotuj złote mleko, to cudowny napój na bazie kurkumy, który jest świetnym sposobem na przeziębienie. Dzisiaj pokazuję ci wersję podstawową i jeszcze smaczniejszą, bo zdaję sobie sprawę, że nie każdemu (szczególnie na początku) gorzkawy smak kurkumy może pasować. Ale spokojnie, podgrzewana traci swoją goryczkę, a poza tym są też inne przyprawy, które mogą wzbogacić smak złotego mleka.
Ja złote mleko pić uwielbiam, wcześniej pokazywałam je pod nazwą kurkuma latte, ale u nas chyba bardziej przyjęła się nazwa złote mleko. Poza tym złote mleko ma więcej kurkumy (i mleko) niżeli innych składników. Podaję jednak dwie wersje oraz pastę z kurkumy.
Czas i porcje:
Liczba porcji: 1
Czas: 10 minut
Składniki:
złote mleko wersja podstawowa:
1 szklanka mleka (może być roślinne)
1,5 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka miodu do smaku
1 łyżeczka masła klarowanego czy oleju kokosowego
złote mleko wersja moja ulubiona:
1 szklanka mleka (może być roślinne)
1-1,5 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka miodu do smaku
1 łyżeczka masła klarowanego czy oleju kokosowego
2 goździki
1/2 łyżeczki suszonego imbiru lub 1 cm świeżego
1/2 łyżeczki cynamonu
szczypta pieprzu
Moje porady:
w lodówce możesz mieć gotową pastę z kurkumy, którą możesz dodawać do koktajli czy właśnie złotego mleka. Potrzebujesz:
1 szklanka wody
3 łyżki kurkumy
1 łyżka oleju kokosowego lub innego tłuszczu
i to podgrzewasz aż do uzyskania konsystencji śmietany ok. 7-8 minut.
Przepis krok po kroku:
Krok 1. Do zrobienia złotego mleka możesz użyć pasty, o której piszę wyżej. Jeśli jej nie masz to najpierw podgrzewam przyprawy na tłuszczu, dolewam mleko i na niewielkim ogniu podgrzewam kilka minut. Nalewam do szklanki (zazwyczaj przecedzam przez sitko). I już :)
