Przepis na najlepsze bezglutenowe, wegańskie naleśniki zrobione z mąki z ciecierzycy. Mąka z ciecierzycy, czy jak wolisz mąka z cieciorki jest niesamowita przy wszelkich bezglutenowych, zdrowszych wypiekach. Naleśniki wychodzą delikatne, plastyczne, świetnie się rolują, trudno poznać, że to „inne” naleśniki. A nie wymagają jajek i innych „zlepiaczy”.
Ja uwielbiam naleśniki z mąki z cieciorki, moje dzieci również i kolejne osoby zachęcam do ich spróbowania. Za pierwszym razem wyczuwałam lekko grochowy posmak ciasta naleśnikowego, może to przyzwyczajenie, a może kwestia dobrze dobranego farszu, ale u nas w domu, gdy zdarzy mi się zrobić naleśniki pszenne i te bezglutenowe to te drugie znikają szybciej z talerzy. Ostatnio dla wszystkich domowników robię już tylko tę zdrowszą wersję, czyli właśnie bezglutenowe naleśniki z mąki z ciecierzycy.
Dzieci lubią najbardziej na słodko, z domowym dżemem brzoskwiniowym lub powidłami, ja preferuję ze szpinakiem, to zdecydowanie moje ulubione połączenie.
