Przepis na smaczny deser bez pieczenia – wafle kokosowe przełożone kremem kokosowym i dżemem, idealne do zrobienia w ostatniej chwili. Dzisiejsze wafle to taka letnia wersja moich ulubionych wafli czekoladowych. Krem zrobiłam na bazie mojego najlepszego kremu z serka i czekolady, dodałam do tego kokos, a całe wafle wzbogaciłam smakiem kwaskowatego dżemu.
Wafle kokosowe zrobiłam w formie okrągłego torciku, ale możecie pokroić je w kostkę, jeśli tak wolicie. Zamiast dżemu porzeczkowego możecie dołożyć ananasowy i stworzyć takie waflowe ciasto pinacolada-rafaello.
Czas i porcje:
- Liczba porcji: okrągłe wafle, ok. 12–24 porcji
- Czas: ok. 15 minut + chłodzenie 30 minut
Składniki:
- 1 opakowanie wafli, np. Fine Food*
- 3 serki waniliowe, np. Fine Food po 125 g
- 200 g czekolady białej
- 1/2 szklanki wiórków kokosowych
- dżem porzeczkowy
*Produkty Fine Food wykorzystane w tym przepisie dostępne są w Makro Cash & Carry.
Moje porady:
- wafle po trzymaniu w lodówce dłużej niż pół godziny są miękkie, jedni takie lubią, inni nie, jeśli chcecie, aby były chrupiące, to dodajcie 3–4 łyżki serka waniliowego, za to znacznie więcej białej czekolady, bo ok. 350 g.
