Tort z marcepanem

Przepyszny tort z marcepanem, który oczaruje smakiem, a wbrew pozorom jest bajecznie prosty do zrobienia. Jako, że tort był na urodziny dziecięce to są tu malutkie pszczółki. Tort jest dość klasyczny, ale takie lubię najbardziej.

Marcepan czekał na swój czas, a tutaj w tym torcie to był strzał w dziesiątkę. Oto pyszny tort z marcepanem, musicie spróbować :)

Czas i porcje:

Liczba porcji: średnica 24 cm
Czas: 1 godzina

Składniki:

biszkopt:

5 jajek
1 szklanka mąki pszennej
3 łyżki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

dodatkowo:

200 g marcepanu
150 g dżemu truskawkowego lub porzeczkowego
500 ml śmietanki kremówki 30-36%
5 łyżek cukru
1 łyżeczka żelatyny + 30 ml wrzątku
szklanka herbaty do nasączenia
kakao do dekoracji

Moje porady:

zobacz, jak ubijać śmietankę

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Biszkopt. Białka oddzielam od żółtek, ubijam białka z cukrem na sztywną pianę.

Krok 2. Dodaję mąkę, żółtka, proszek do pieczenia i delikatnie łączę.

Krok 3. Przelewam do formy wyłożonej na dnie papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego do 180C piekarnika i piekę ok. 30 minut.

Krok 4. Przecinam biszkopt na 2 lub 3 części, marcepan (odładam mały kawałek na pszczółki) wałkuję między dwoma arkuszami papieru do pieczenia (nie będzie się kleić). Biszkopt nasączam herbatę, na to kładę marcepan. Smaruję dżemem.

Krok 5. Śmietankę ubijam z cukrem, dodaję żelatynę rozpuszczoną we wrzątku i przestudzoną. Mieszam. Przekładam krem a potem smaruję z wierzchu. Posypuję kakao.