Tort Sachera, Sachertorte. To chyba jeden z bardziej znanych na świecie tortów. Przepis jest tajemnicą do dzisiaj, chociaż już wielu cukierników podejmowało próbę przygotowania oryginalnego tortu Sachera. A jaki jest oryginalny? To ten sprzedawany w Wiedniu, a dokładniej w hotelu Sacher.

Podczas ostatniej wizyty w Wiedniu miałam okazję jeść ten torcik u źródła (swoją drogą w restauracji przy hotelu Sacher wcale nie jest taki drogi, a miejsce bardzo miłe, więc warto się skusić). Przyznaję, tort jest pyszny. Chociaż, jeśli mam być szczera, to równie pyszny jest nasz murzynek. :) A tak poważnie, to jest to bardzo, bardzo czekoladowy tort przełożony marmoladą morelową i polany czekoladową glazurą. Do tego obowiązkowy kleks z bitej śmietany.

Tort Sachera z dzisiejszego przepisu smakuje identycznie, jak ten serwowany w Wiedniu, a przepis jest na bazie dwóch książek zakupionych oczywiście u źródła („The little Austrian cookbook” i „Culinary Austria” ). Gorąco polecam, smacznego.