Krok 1. Przygotowuję krem. Czyli miksuję śmietanę z cukrem pudrem, a potem dodaję w kawałkach miękkie masło (nie rozpuszczone, lecz w temp. pokojowej) i kakao. Wstawiam na chwilkę do lodówki, ale tak naprawdę będzie się schładzać już na torcie.

Krok 2. Ananasy, 7 kawałków, kroję na mniejsze kawałeczki. Jeden plasterek zostawiam na później, do dekoracji.

Krok 3. Każdy biszkopt nasączam sokiem ananasowym (łyżeczką kropię po całym biszkopcie). A następnie smaruję kremem (raczej więcej niż mniej). Układam na każdej warstwie kremu kawałeczki ananasa. Potem przykrywam biszkoptem. I tak dalej.

Krok 4. Smaruję kremem też wierzch i boki tortu. Dokładnie wyrównuję. Wstawiam do lodówki, aby się schłodził.

Krok 5. Czekoladę (ok. 1/2 tabliczki), rozpuszczam w miseczce ustawionej na garnuszku z wrzątkiem. Dodaję 1 łyżeczkę miodu i mieszam.

Krok 6. Z papieru do pieczenia wycinam wąskie kawałki (na wysokość niewiele wyższą niż tort). Delikatnie (!) np. przy użyciu nasączonej chusteczki, smaruję go tłuszczem. Następnie rozpuszczoną czekoladą z miodem (z pkt. 5) smaruję papier i szybko przykładam do brzegu tortu (papierem do zewnątrz, a czekolada w stronę tortu). Wstawiam do lodówki. Czekolada nierówna, wyższa niż tort utworzy fajne brzegi. Jeśli ma być równo z brzegiem tortu, to papier powinien być na wysokość tortu i równo posmarowany.

Krok 7. Kiedy czekolada na brzegach już zastygnie, to delikatnie odrywam papier. Ze szprycy wyciskam dodatkowe wzorki z kremu i na środku kładę ananasa. Całość posypuję gorzką czekoladą przez sitko (nie będzie ewentualnych grudek). Smacznego.