Tort bezglutenowy z bezami

Mam dla Was tort, ja zrobiłam go w wersji bezglutenowej, ale nie jest to konieczność. Jest tu delikatny budyniowy krem, no i bezy. Całość jest fantastyczna, nie przesadzę mówiąc, że rozpływa się w ustach :)

Jeśli szukacie pomysłu na smaczny tort, taki, który nie jest bardzo trudny to śmiało polecam Wam też przepis.

Czas i porcje:

Liczba porcji: tort 22-23 cm
Czas: 2 godziny

Składniki:

biszkopt:

100 g orzechów nerkowców
2 łyżki mąki ziemniaczanej
5 jajek
1/2 łyżeczka sody
3 łyżki cukru lub stewii

bezy:

2 jajka
1/2 szklanka cukru
1/2 łyżki mąki ziemniaczanej

dodatki:

100 g domowego dżemu malinowego
budyń domowy lub 2 zwykłe śmietankowe (bezglutenowe) budynie zrobione w 3/4 litra mleka
4 łyżki cukru
100 g masła miękkiego

Moje porady:

oczywiście możecie zrobić biszkopt na bazie zwykłej mąki, jeśli nie potrzebujecie wersji bez glutenu

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Ubijam białka na biszkopt z cukrem, dodaję żółtka, zmielone orzechy, skrobię ziemniaczaną, sodę i delikatnie łączę. Przekładam do formy 22-23 cm wyłożonej na dnie papierem do pieczenia i piekę w nagrzanym do 180C piekarniku przez 30 minut.

Krok 2. Masła kręcę na puch, a potem dodaje budyń. I tu uwaga! jeśli macie problem z takimi kremami to spróbujcie użyć blendera zamiast miksera - bardzo ułatwia sprawę.