Blog kulinarny Pauliny Stępień
To moje pierwsze doświadczenia z tortem zdobionym lukrem plastycznym. Wiem już, jakie błędy popełniłam, ale wiem też, że był bardzo smaczny. Tort basen, a w zasadzie większe ciastko (miał wymiary ok. 15×15 cm) to prezent dla Taty – okazał się strzałem w dziesiątkę.
W zasadzie to bardziej inspiracja niż przepis, ale mam nadzieję, że zachęci Was do własnych eksperymentów z lukrem plastycznym.
Krok 1. Prostokątny biszkopt kroję na pół, a następnie formuję w kwadrat. Jednocześnie przygotowuję sobie cieńsze paski biszkoptu na brzegi basenu. Przekładam biszkopt gotowym kremem. Również na wierzchu biszkopt powinien być posmarowany kremem. Inaczej lukier plastyczny i reszta tortu nie zespolą się.
Krok 2. Kawałek masy plastycznej barwię kilkoma kroplami niebieskiego barwnika. Dokładnie wyrabiam, aby całość miała jednolity kolor. Wałkuję. Ostrożnie przenoszę na ciasto i wygładzam ręką. Potem formuję dno basenu – ciemniejszy niebieski. Lepię drabinkę i dopisuję wykałaczką słowo "Basen". Torcik bardzo sympatyczny.
