Przepis na tofucznicę, czyli wegańską jajecznicę z tofu. Sycące, pyszne śniadanie. Ja tofucznicę podaję klasycznie ze szczypiorkiem, bardzo pasuje mi taka wersja. Przyznam Ci, że odkąd spróbowałam tofucznicy to bardziej mi pasuje niż klasyczna jajecznica.

Do przygotowania tofucznicy potrzebne są dwa „magiczne” składniki czarna sól i płatki drożdżowe, spokojnie dostaniecie je przez internet albo w sklepach ze zdrową żywnością. Czarna sól ma… jajeczny smak, to ona nadaje tofu smak jajek, za to płatki drożdżowe nadają posmak nabiałowy.