Blog kulinarny Pauliny Stępień
To nie jest klasyczne tiramisu, ale wariacja na jego temat, obłędnie pyszna wariacja! Tiramisu czekoladowo-pomarańczowe to deser inspirowany włoskim specjałem, choć całkiem inny, bo z kakao i nutą cytrusów, ale równie prosty do przygotowania!
Tiramisu czekoladowo-pomarańczowe to tak naprawdę deser na bazie śmietany, mascarpone, kakao, biszkoptów i z nutą cytrusów. Idealny! Musicie go spróbować, smacznego!
*Przepis powstał we współpracy z marką Łowicz. Syrop o smaku cytryny i bergamotki to jeden z nowych orzeźwiających syropów na lato. Idealny do napojów i… deserów!
Krok 1. Śmietanę wlewam do miski, dodaję cukier (lub cukier puder) i ubijam na niemal sztywno (ma być gęsta, ale nie sztywna jeszcze!).
Krok 2. Dodaję mascarpone, kakao i odrobinę syropu cytrusowego i miksuję, teraz na pewno już się całość ubije na niemal sztywno, bo mascarpone jest tłuste.
Krok 3. Do naczynia wlewam syrop cytrusowy, dodaję rum i wodę i tam maczam biszkopty, układam je w naczyniu.
Krok 4. Na to połowa kremu, potem kakao, potem biszkopty (ale odwrotnie niż pierwsza warstwa – łatwiej będzie kroić), znowu krem i kakao. Wstawiam do lodówki na kilka godzin, a potem kroję i podaję. :) Smacznego!
