Blog kulinarny Pauliny Stępień
Prosty deser z kruchego ciasta, czyli małe babeczki napełnione bitą śmietaną i owocami. W mojej wersji są to truskawki, ale możecie śmiało sięgnąć po inne ulubione czy też sezonowe owoce. Latem trzeba korzystać z malin czy borówek, ale zimą taki deser z powodzeniem przygotujecie z bananami czy mandarynkami.
Tartaletki możecie też napełnić galaretką, tak jak tartę delicję, albo musem czekoladowym, jak przy tarcie z malinami. Smacznego.
wierzch:
Krok 1. Odmierzam mąkę, dodaję cukier puder i cukier, do tego masło i siekam całość. Następnie żółtko i wodę, i zagniatam. Wkładam ciasto do lodówki na godzinę, by się schłodziło.
Krok 2. Wałkuję na omączonym blacie lub między dwiema foliami. A potem wycinam kółka o większej średnicy niż foremki.
Krok 3. Wykładam ciastem foremki i nakłuwam je widelcem. Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę ok. 15 minut. Na wystudzone babeczki nakładam ubitą z cukrem pudrem kremówkę, na to owoce, a całość dekoruję startą czekoladą. Smacznego.
